Мадлен - бисквитное пирожное, которое стало безумно популярным за последние месяцы. Этот десерт настолько прост в приготовлении, что с ним справится абсолютно любой желающий, а мой видео-урок и тех.карта смогут вам в этом помочь💕
На уроке мы с вами приготовим 5 вариантов теста и начинок для Мадлен, которые готовятся максимально быстро и просто:
Цитрус-Клубника
Черничный раф
Красный бархат-Малиновое шампанское
Шоколад-Вишня
Кокос-Арахис
А так же разберем Темперирование шоколада!
+ Бонусные варианты теста в технологической карте
Фисташковое тесто
Зебра или Ваниль-Шоколад
Ягодное тесто
Карамельное тесто + сама Карамель
Лимонное тесто + Лимонный курд
+ Бонусные материалы МАДЛЕН 2.0! В видео-уроке готовим такие вкусы:
Кедровый орешек - бисквитная основа с добавлением кедровой пасты + творожный сыр с мёдом и кедровыми орешками
Груша-Имбирь - Имбирная бисквитная основа + грушевая начинка
Бейлис «Тирамису» - Кофейная бисквитная основа со сливочным ликером + Карамель «Кофейный ликер»
Мед-Корица - медово-пряная бисквитная основа + Карамель «Тоффи»
Апельсин-Мандарин - апельсиновая бисквитная основа + начинка с соком апельсина и мандарина
Помимо Мадлен: ✔️Разбираем приготовление 2-ух видов карамели "Тоффи" и "Кофейный ликер"
В состав урока входит:
Видео-урок
Технологическая карта
Без обратной связи
Бонусы:
Список инвентаря
Тонкости и советы по приготовлению
Корзина
После оформления покупки вам на почту придет логин и пароль для доступа к личному кабинету
