Сборник (Cake box + рулеты + Тарталетки)
Трендовые десерты, которые точно вам пригодятся🔥Выгода 1=3, оплачиваешь 1 урок, а получаешь целых 3!Сборник включает в себя 3 урока:В видео-уроках представлено 6 вкусов:- «Тирамису-Орео» (Печенье Савоярди, Шоколадно-ореховый крем, слой с Орех, Крем-из с маскарпоне, Кофейная пропитка)
- «Арахис-Банан» (Хрустящая основа, Арахисовый Заварной Чиз, карамелизированный банан)
- «Морковь-Апельсин» (Морковный бисквит с орешками, Апельсиновая начинка, Соленая карамель, Крем-Чиз)
- «Клубничная Птичка» (Сливочный бисквит, Клубничная начинка, Клубничное суфле "Птичье молоко")
- "Лимон-Вишня" (Цитрусовый бисквит, Лимонный курс, Холодный чизкейк, Вишневая начинка)
- "Манго-Маракуйя" (Цитрусовый бисквит, Начинка Маракуйя: Мусс Манго с кусочками)
В видео-уроке представлено 4 вкуса:- «Кофе-Карамель» (Кофейный бисквит, Солёная карамель, Карамельный Чиз)
- «Ваниль-Клубника» (Ванильный бисквит, Крем-Чиз, Клубничная начинка)
- «Шоколад-Орех» (Шоколадный бисквит, Хрустящий слой с вафлей и орехом, Шоколадный, заварной крем на молочном шоколаде)
- «Меренговый рулет» (Меренга, Арахисовый крем-чиз, клубничная начинка)
На уроке мы будем изучать:- Песочное тесто (классику и шоколадное), поговорим о тонкостях работы с тестом
И приготовим 5 начинок:- Тирамису (Савоярди, кофейная намелака, шоколадный мусс)
- Клубника-мята (ванильный бисквит, мятный мусс-пломбир, клубничное суфле)
- Малина-клюква (шоколадный бисквит, ягодная начинка и мусс «клюква-малина», шоколадная зеркальная глазурь)
- Лаванда-смородина (лавандовый бисквит, конфи смородина-ежевика, ганаш со вкусом смородины-ежевики)
- - Карамельная груша (карамельный бисквит, карамелизированная груша, карамельный ганаш)
В состав урока входит:- Видео-урок
- Технологическая карта
- Поддержка и обратная связь в течение 3-х месяцев после покупки сборника
Бонусы:- Список инвентаря
- Тонкости и советы по приготовлению
- Таблица для расчета себестоимости
